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Tach, HOPACABANA BREWING sind Christoph und Tobias aus Dortmund. Nachdem Tobias schon Ende 2019 mit dem Home Brewing angefangen hat, wurde bei Christoph erst während der Corona-Lockdown-Langeweile das Interesse geweckt. Knapp 3 Jahre und etliche Sude später dachte man, dass die einstige Bierhauptstadt Dortmund unbedingt etwas frischen Wind vertragen könne. Denn Pale Ales und IPAs waren selbst 2022 bei vielen leider immer noch ein Fremdwort. Aber das sollte sich schnellstmöglich ändern.